Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт

Еще одно легкое овощное летнее блюдо - запеканка из кабачков с сыром и сметаной. Готовится легко и быстро, а вкус вас обязательно порадует. Еще очевидный плюс этого рецепта - кабачки не надо предварительно обжаривать, следовательно, в запеканке практически нет жира кроме того, что содержится в сметане и сыре.

Запеканка из кабачков с сыром и сметаной

Строгих пропорций в этом рецепте нет. Я готовлю кабачковую запеканку в круглой форме диаметром по верхнему краю 24 см, по донышку 22 см. И количество продуктов рассчитано именно на этот размер.

Ингредиенты: (на 4 порции)

  • 750 г молоденьких кабачков ( 2 средних кабачка)
  • 2-3 ст. л. густой сметаны
  • 100 г остренького твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 маленькая луковица (50 г)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • по 1 ст. л. нарезанного укропа и петрушки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кабачки моем и режем мелкими кубиками. Молодые кабачки чистить не надо - и пользы больше, и время экономим.

Кабачки режем мелкими кубиками

Мелко режем лук, укроп, петрушку, пропускаем через пресс чеснок и все добавляем к кабачкам. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем нарезанный лук и зелень

Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.

Перемешиваем кабачки

Взбиваем яйца.

Взбиваем яйца

Сыр трем на мелкой терке. Лучше, если сыр будет острым. Кабачки имеют довольно нейтральный вкус, поэтому в запеканку стараемся добавить ингредиенты с ярко выраженным вкусом. 

Сыр трем на мелкой терке

К двум полным столовым ложкам густой сметаны добавляем яйца и половину натертого сыра. Сметану берите жирностью 20-25 %. Солим по вкусу.

Добавляем яйца и сыр

Перемешиваем и получаем вот такую сырно-сметанную заливку:

Перемешиваем заливку

Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов, пусть нагревается.

Теперь надо переложить кабачки в форму для запекания. Если они выделили сок, сливаем его. Кабачки выкладываем в форму и сверху выливаем заправку. Силиконовой лопаткой слегка перемешиваем верхний слой, чтобы сыр из заливки равномерно перемешался с кабачками. Затем лопаткой выравниваем поверхность.

Выкладываем кабачки в форму и выливаем заливку

Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Высыпаем оставшийся сыр

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 40 до золотистой корочки. Аромат разносится потрясающий!

Готовая апеканка из кабачков с сыром и сметаной

Запеканку из кабачков с сыром и сметаной остужаем, разрезаем лопаткой и подаем в теплом виде. Очень вкусно со сметаной.

Если вам нравятся вкусные и полезные блюда из кабачков, посмотрите и другие рецепты сайта:
суп-пюре из кабачков 
оладьи из кабачков с брынзой и укропом
фаршированные кабачки с рисом и грибами

При желании можно приготовить праздничную закуску - вкусный кабачковый торт.

А на сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

kiso

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Запеканка из гречки с грибами и сметаной

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Рыба по-гречески

Картофельные зразы с грибами

Картофельная запеканка с говяжьей печенью

Картофельные крокеты с сыром

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

На главную страницу

 

Фото Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт Оладьи из кабачков с сыром и чесноком в духовке рецепт
Походие рецепты:

Рецепт куриного филе с картошкой в духовке приготовления

Рецепт куриного филе с картошкой в духовке приготовления

Фарш с гречкой рецепт пошагово с

Фарш с гречкой рецепт пошагово с

Салат гранатовый браслет с курицей рецепт очень вкусный

Салат гранатовый браслет с курицей рецепт очень вкусный

Ленивая пицца на батоне в духовке рецепт

Ленивая пицца на батоне в духовке рецепт

Плов с курицей в сотейнике рецепт

Плов с курицей в сотейнике рецепт