Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт

Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт кулинарный сайт IamCOOK

Вход

Регистрация Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт тонких лепешек на кефире с сыром и картофелем.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г

Кефир - 300 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Сыр адыгейский - 250 г

Картофель отварной - 250 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло сливочное - 100 г

237 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Хычин - это лепешка из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью.


Для теста подойдет любой кисломолочный продукт: кислое молоко, кефир, айран, тан и т.д., чем жирнее, тем вкуснее тесто.


Для начинки надо взять равное количество картофеля и сыра. Я для пикантности добавила чеснок.


Для хычинов с сыром и картофелем берут брынзу или адыгейский сыр. Можно сделать с соленым творогом.


Лепешки выпекаются на сухой сковороде и сразу же обильно смазываются сливочным маслом, укладываются друг на друга.


Вкуснее всего хычины с сыром и картофелем в горячем виде, мягкие и нежные, они просто тают на губах.


Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. 5-7 минут "отбить" тесто об стол, дать отдохнуть 20-30 минут.

Замесить тесто


Сыр нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.

Соединить масло и чеснок


Добавить горячий отварной картофель.

Положить картофель


Размять толкушкой в однородное пюре.

Размять картофель толкушкой


Тесто разделить на одинаковые кусочки, удобнее воспользоваться весами. Скатать шарики.

Разделить тесто на части


Из начинки скатать такого же размера шарики, как тесто.


Руками из теста сделать лепешку. Положить шар из пюре.

Положить на кружок теста начинку


Защипнуть хорошенько края сверху.

Защипнуть края теста


Аккуратно руками расплющивать лепешку.

Сплюснуть лепешку руками


Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой.

Раскатать лепешку с начинкой


Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду.

Положить лепешку на сковороду


Обжарить с двух сторон до румяного состояния.

Пожарить лепешку


Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным маслом и складывать стопкой.

Смазать лепешку маслом


Всю стопку лепешек нарезать на четыре части, и можно угощаться.

Фото хычинов с сыром и картофелем


Приятного аппетита.

Рецепт хычинов с сыром и картофелем


Вот такими тонкими, мягкими и очень нежными получаются хычины с сыром и картошкой.

Готовые хычины с сыром и картофелем

Другие рецепты Хычин Смотрите также

Лепёшки на кефире с начинкой

Хлебные лепешки на сковороде

Хачапури на сковороде

Хачапури по-абхазски

Хычины балкарские

Каттама по-киргизски

Картофджин

Лепешки с тыквой

Алу паратха

Лепёшки с луком на сковороде

Лепешки с зеленью по-кавказски

Лепёшки с творогом и зеленью на сковороде

Хлебные лепешки на сковороде

Лепёшки на ряженке на сковороде

Лепешки с брынзой и зеленью

Лепёшки на воде и муке на сковороде

Сырные лепёшки за 5 минут

Турецкие пиде со шпинатом и брынзой

Лепешка с сыром и зеленью

Хычины с сыром и картофелем

Домашняя тушенка с гречкой

Буженина с овощами и алычой

Котлеты из щуки в духовке

Грудинка, запеченная с горчицей

Мобильная версия сайта IamCOOK.RU © 2007-2018 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.

Фото Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт

Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт Лепешка с ветчиной и сыром в духовке рецепт
Походие рецепты:

Монастырская еда рецепты приготовления

Монастырская еда рецепты приготовления

Простые салаты с майонезом рецепты простые и вкусные рецепты

Простые салаты с майонезом рецепты простые и вкусные рецепты

Домашняя горчица на рассоле рецепт

Домашняя горчица на рассоле рецепт

Творожная запеканка рецепт с изюмом и курагой рецепт

Творожная запеканка рецепт с изюмом и курагой рецепт

Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт сухие дрожжи

Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт сухие дрожжи