Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт

Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт
Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт


Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Войти через:

Курица на соли

Категория: -> ->

Описание: Ребята, не кидайтесь тапками. Подобный рецепт есть на сайте, но он выставлялся так давно и сидит так "глубоко", (простите, я с третьего раза нашла только, перепробовав в поиске разные варианты), что мне ужасно, просто ужасно захотелось поднять из глубин этот замечательный способ запекания курочки, потому что описать, какая вкуснота получается, учитывая минимум усилий - это просто не хватит слов и эпитетов! В нашей семье это самая любимая запеченная курочка. Она получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка обычной запеченной курицы. Я не знаю, кто первый придумал это блюдо, но памятник бы я ему точно поставила! Расскажу еще некоторые секретики, как сделать так, чтобы курица получилась как надо!


Ингредиенты для "Курица на соли":

  • — 1 шт
  • — 1 пач.



Рецепт "Курица на соли":

Курица на соли ингредиенты Рецепт настолько прост и незамысловатен, что конечный результат просто потрясает! Понадобится целая куриная тушка и пачка соли без добавок.
Расскажу, как удачно выбрать курицу. Если у вас нет своей "проверенной" фирмы, старайтесь брать курицу охлажденную под прозрачной пленкой, чтобы ее можно было хорошо разглядеть. У замороженных куриц в цветной упаковке трудно понять, что внутри.
Курочка должны иметь ровную, без разрезов и проколов кожу. Кожа должна быть жирноватая, розовая, с легкой желтизной, поры не должны быть широкими. Нормально, если на ножках кожа тоньше, розовее и даже кажется, что они немного с синим оттенком. Кожа должна хорошо облегать курицу, быть как бы натянутой, упругой, ни в коем случае не висеть, как будто курица скинула полкило))). Примерно, как на фото. Если кожа обезжиренная и белесая, возможно курицу вымачивали в соде. Если на грудке следы проколов, как от иголок - курицу накачивали рассолом непонятного содержания. Постарайтесь приподнять пленку и понюхать. В современной жизни лучше выглядеть немного наглым в магазине, чем купить товар с "душком". Пахнуть курочка должна свежим мясом, если есть подозрительные запахи пропащего, ни в коем случае не берите. Надеюсь, эти советы вам пригодятся в дальнейшем.
Выбор хорошей курицы очень важен для этого рецепта, потому что мы получаем в итоге чистый вкус куриного мяса, не завуалированный маринадом.
Курица на соли ингредиенты Соль высыпаете в форму с бортами. Соль можно брать любую - хоть мелкую, хоть крупную, но желательно не йодированную (говорят, она горчит)
Курица на соли ингредиенты Курицу моете, обязательно обсушиваете салфетками или полотенцем, связываете ножки (я скрутила полоску фольги и обвязала ей - очень удобно). На кончики крылышек можно одеть рукавички из бумаги или фольги. Тогда они не подгорят и не будут слишком сухими.
Курочку кладете на соль спинкой вниз. Это обязательно, чтобы соки оставались все в курице и не вытекали на соль.
И все. Абсолютно ничего не нужно добавлять или фаршировать. Это излишне.
Курица на соли ингредиенты Теперь приготовление. Самое главное в нашем деле - это не пересушить курицу. Поэтому расчитываем время запекания.
При 180 градусах полностью размороженный кг курицы запекается 35 минут.
На два кило нужно соответственно час-час 10.
Не советую запекать при 200 градусов - кожа может подгореть и лопнуть.
Весь смысл этого рецепта в том, что в духовке создается этакая "соляная сауна". Соль забирает из кожи влагу, та становится сухой и хрустящей и укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса.
Мясо остается очень сочным и нежным, а излишки влаги и сок скапливается в животе у курицы.
Итак, ставим в горячую духовку и забываем на часок. Не бойтесь, что час для курицы - это мало (знаю людей, которые пересушивали курицу таким способом). У меня все прекрасно пропекается. Если сомневаетесь - зубочисткой проколите бедро - пойдет чистый, прозрачный сок.
И вот она, нарядная, на праздник к нам пришла! Поглядите, правда, красавица?
Курицу снимаете с соли очень осторожно, поднимаяя за туловище ногами вниз. Внутри очень много куриного сока (на фото видно, что немного вытекло под хвостик), который горячий прям "ливанет" вниз. Старайтесь, чтобы не попало на кожу и не было потом опять контакта с солью. А то соль тогда прилипнет к куриной коже.
Надеюсь, этот интересный рецепт пригодится вам в предстоящие праздники, да и просто, если вы идете с работы уставшие, а готовить совсем не хочется. У меня вчера был как раз такой случай.
Предвидя вопросы, хочу сказать, что курица абсолютно не пересаливается, она вбирает в себя соли столько, сколько нужно. Мясо получается идеальным.
Спинка, которая лежала на соли, тоже не пересаливается. Если вы хорошо осушили курицу, то соль не должна прилипнуть к коже вообще.
Приправы или фарширование, на мой взгляд, излишни. Курица получается вкусна сама по себе.
Прям сочная!
Соль можно выкинуть. Обычно она затвердевает и становится колом. Ее нужно остудить и стукнуть молоточком. Тогда ее легко вынуть, выкинуть по кусочкам.
Вот так. Надеюсь, тем, кто еще не знал про этот рецепт, курица понравится, и мои советы пригодятся в жизни в дальнейшем.
Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/74253/]Курица на соли[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/74253/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/17/34/135556_27894-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы Ребята, не кидайтесь тапками. Подобный рецепт есть на сайте, но он выставлялся так давно и сидит так "глубоко", (простите, я с третьего раза нашла только, перепробовав в поиске разные варианты), что мне ужасно, просто ужасно захотелось поднять из глубин этот замечательный способ запекания курочки, потому что описать, какая вкуснота получается, учитывая минимум усилий - это просто не хватит слов и эпитетов! В нашей семье это самая любимая запеченная курочка. Она получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка обычной запеченной курицы. Я не знаю, кто первый придумал это блюдо, но памятник бы я ему точно поставила! Расскажу еще некоторые секретики, как сделать так, чтобы курица получилась как надо! Ингредиенты: Курица, Соль. Тэги: горячее, ужин, обед. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Курица на соли

Описание: Ребята, не кидайтесь тапками. Подобный рецепт есть на сайте, но он выставлялся так давно и сидит так "глубоко", (простите, я с третьего раза нашла только, перепробовав в поиске разные варианты), что мне ужасно, просто ужасно захотелось поднять из глубин этот замечательный способ запекания курочки, потому что описать, какая вкуснота получается, учитывая минимум усилий - это просто не хватит слов и эпитетов! В нашей семье это самая любимая запеченная курочка. Она получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка обычной запеченной курицы. Я не знаю, кто первый придумал это блюдо, но памятник бы я ему точно поставила! Расскажу еще некоторые секретики, как сделать так, чтобы курица получилась как надо!

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , .

 

Курица на соли

Описание: Ребята, не кидайтесь тапками. Подобный рецепт есть на сайте, но он выставлялся так давно и сидит так "глубоко", (простите, я с третьего раза нашла только, перепробовав в поиске разные варианты), что мне ужасно, просто ужасно захотелось поднять из глубин этот замечательный способ запекания курочки, потому что описать, какая вкуснота получается, учитывая минимум усилий - это просто не хватит слов и эпитетов! В нашей семье это самая любимая запеченная курочка. Она получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка обычной запеченной курицы. Я не знаю, кто первый придумал это блюдо, но памятник бы я ему точно поставила! Расскажу еще некоторые секретики, как сделать так, чтобы курица получилась как надо!

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 


Поделиться с друзьями:

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/74253/

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый фото

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый





Меню

Главная

Как сделать бутылку свадебные своими руками
Рецепты пошаговый рецепты с в духовке
Прокладка под турбину
Полки под цветы и цены
Набор как сделать кристалл
Поздравления с переодеваниями с днем рождения
Раздвижная кровать своими руками из дерева чертежи и ход работы
Красивое поздравление девушке с днем рождения открытка
Женские причёски для вьющихся волос
Свадебное платья красного цвета




Источник: http://gchelny.ru/kurica-s-solyu-v-duhovke-recept-s-poshagovyy/

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт фото

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт

Курица с солью в духовке рецепт с пошаговый рецепт



Меню

Главная

Грибок ногтей на ногах начальная стадия как выглядит
Постройка дома на колёсах
Поздравления с 45 летием мужа от жены
Бесплатные поздравления папе с днём рожденья или рождения поздравления
Салат фунчоза со свининой рецепт с
Поздравление с днем свадьбы именные
Прически на длинные волосы пошагово распущенные волосы
Как сделать красивые по форме пирожки
Резистор печки на приору где находится
Котлеты из говядины в духовке рецепт с пошагово в



ЗАКРЫТЬ X

Фото Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт

Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт Курица в соли в духовке рецепт пошаговый рецепт
Походие рецепты:

Расстегай с картошкой рецепт

Расстегай с картошкой рецепт

Рецепты соленых пирогов

Рецепты соленых пирогов

Очень простой пирог к чаю в духовке рецепт пошагово

Очень простой пирог к чаю в духовке рецепт пошагово

Каша из сечки рецепт

Каша из сечки рецепт

Оладьи на кефире рецепт пышные без дрожжей рецепт пошаговый

Оладьи на кефире рецепт пышные без дрожжей рецепт пошаговый