Клецки рецепт рецепт пошаговый

Клецки рецепт рецепт пошаговый Как приготовить суп с клецками

Такой суп любила варить моя бабушка, которая жила в деревне практически на одном натуральном хозяйстве. Деревенский суп с клецками готовится быстро и без особого труда и материальных затрат. А получается по-настоящему вкусно!

Чтобы приготовить суп с клецками, вам понадобятся:

1 кг мяса (лучше использовать говядину, так как свинина при варке становится сухой; если вы выберите мясо с косточкой, то потребуется не менее 1.5 кг мяса;

1-2 ст. муки;

3-4 картофелины;

1 яйцо;

соль, лавровый лист, зеленый лук, зелень по вкусу.

Продукты для приготовления супа с клецками Способ приготовления супа с клецками:

Мясо для супа с клецками помойте, залейте холодной водой.

Для приготовления блюда вам понадобится кастрюля размером около 3-4л. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снимите пену, убавьте газ и оставьте вариться на 1.5 часа. Посолите.

Когда мясо сварится, выньте, при необходимости отделите от костей, порежьте порционными кубиками.

Приготовление супа с клецками

Бульон процедите через сито или дуршлаг с маленькими отверстиями — так вы избежите попадания мелких костей в бульон. Кроме того, он не будет мутным.

Бульон для приготовления супа с клецками

Мясо закиньте в бульон, доведите до кипения и варите. От этого мясо будет еще нежнее и мягче.

Мясо в бульоне для супа с клецками

В это время почистите и порежьте кубиками или небольшой соломкой молодой картофель. Он варится дольше. Если вы варите деревенский суп зимой, то такую картошку лучше положить позже, иначе она разварится.

Добавьте картофель в бульон. Уменьшайте огонь по мере необходимости.

Картофель для супа с клецками

Пока картофель варится, в миску разбейте яйцо для приготовления теста.

Яйцо разбить в миску

Яйцо взбейте, влейте 50 мл воды и перемешайте.

Добавить воды

В яйцо добавьте муку и замесите крутое тесто для клецок.

Тесто для клецок

Тесто руками разорвите на небольшие (1-1.5 см) кусочки. Если тесто прилипает, то крошите его в муку и перемешивайте, чтобы клецки не слиплись.

Клецки для супа

Как только клецки будут готовы, закиньте их в кастрюлю и доведите до кипения. Продолжайте варить.

Клецки в супе

Через 15 минут добавьте в суп лавровый лист. После приготовления блюда его необходимо вынуть.

Приготовление клецок и супа

Зелень и лук мелко порежьте. Бабушка добавляла их сразу в суп, чтобы не высохли. Вы можете посыпать суп зеленью при подаче на стол.

Зелень в приготовлении супа с клецками

Деревенский суп с клецками по рецепту моей бабушки готов. Приятного аппетита!

Как сделать клецки для супа   Суп с клецками: рецепт приготовления

Boginya специально для сайта Энциклопедия специй

С этой записью читают:

Суп с пшеном и фрикадельками

Фото Клецки рецепт рецепт пошаговый

Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый Клецки рецепт рецепт пошаговый
Походие рецепты:

Запечённая рулька в духовке в фольге рецепт

Запечённая рулька в духовке в фольге рецепт

Быстрый пирог с шоколадом внутри рецепт

Быстрый пирог с шоколадом внутри рецепт

Салат с икрой и красной рыбой рецепт

Салат с икрой и красной рыбой рецепт

Мясное блюдо рецепт

Мясное блюдо рецепт

Консервация кабачков как огурцы на зиму рецепты

Консервация кабачков как огурцы на зиму рецепты