Холодец ассорти рецепт пошагово

Холодец ассорти рецепт пошагово

Рецепт приготовления заливного с разными видами мяса.

Заливное мясное ассорти - фото шаг 1

Куриное филе промыть, варить в подсоленной воде 10–12 минут, пока не приготовится. После моментально окунуть в ледяную воду, чтобы курица не переварилась и не стала жесткой. Бульон оставить. Как филе остынет, порезать его на средние кубики. Колбасу и карбонад нарезать примерно так же. Перемешать все виды мясной нарезки, Переложить ее в холодильник.

Заливное мясное ассорти - фото шаг 2

Перцы вымыть, порезать на половины, срезать плодоножки, семена и белые пленки. Нарезать перцы ромбиками или треугольниками, ошпарить крутым кипятком. Горошек разморозить, слить образовывавшуюся жидкость, но не отжимать, объединить с перцем и мясной нарезкой.

Заливное мясное ассорти - фото шаг 3

Бульон от курицы остудить до комнатной температуры. Засыпать желатин и дать ему набухнуть, перемешать. Затем на плите сильно нагреть, но не доводить до закипания. При необходимости подсолить, и добавить черный перец и кориандр. Убрать с огня и процедить через чистое сито или марлю. В формочки для заливного или обычные чашки разложить смесь мяса и овощей, влить куриный бульон и поставить в холодильник на ночь. Заливное можно легко извлечь из формочек, перевернув их вверх дном и прикрыв на несколько секунд полотенцем, смоченным в горячей воде.

Фото Холодец ассорти рецепт пошагово

Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово Холодец ассорти рецепт пошагово
Походие рецепты:

Салат с обжаренными шампиньонами рецепт

Салат с обжаренными шампиньонами рецепт

Борщ без мяса рецепты пошагово

Борщ без мяса рецепты пошагово

Закуски на праздничный стол из свеклы рецепты простые и вкусные

Закуски на праздничный стол из свеклы рецепты простые и вкусные

Как оформить рыбу на блюде

Как оформить рыбу на блюде

Острый перчик на зиму рецепты

Острый перчик на зиму рецепты