Форель в лаваше рецепт

Форель в лаваше рецепт

Добрый день, друзья! Сегодняшний рецепт - для любителей рыбки. Как бы сильно вы ни любили рыбу, но привычные блюда быстро приедаются, хочется чего-нибудь новенького. Я предлагаю приготовить рыбу, запеченную с овощами в лаваше.

Рыба, запеченная с овощами в лаваше

Рыбу желательно брать с малым количеством косточек и, по возможности, освободить от них филе. Овощи можно использовать как свежие, так и тушеные, вкус блюда отличный в любом случае, со свежими овощами вы еще и время сэкономите. Лаваш подойдет любой, лишь бы он был тонкий и по размеру достаточный, чтобы завернуть в него рыбу.

Ингредиенты:

Ингредиенты

  • 1 тонкий армянский лаваш
  • 1 большая рыба, разделанная на филе с кожей
  • 2 небольших луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 50 г любого сыра
  • 1 ст. ложка томатной пасты или кетчупа, или 2 помидорки (если будете готовить с сырыми овощами)
  • половинка лимона
  • растительное масло 
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Две половинки рыбного филе хорошо солим и перчим с обеих сторон и сбрызгиваем соком лимона. Отставляем в сторонку минут на 20, чтобы филе пропиталось этим маринадом.

Филе солим и перчим

Сегодня будем готовить филе судака с тушеными, вернее, даже жареными, овощами.

Лук чистим, режем мелкими кубиками и жарим на растительном масле до легкого золотистого цвета. Много масла не наливайте, начинка не должна быть очень жирной и сочной, иначе весь лаваш размокнет.

Жарим лук на растительном масле

Морковку трем на крупной терке, добавляем к луку, перемешиваем и на небольшом огне продолжаем жарить еще минут 5 до мягкости моркови.

Добавляем к луку морковь

Добавляем 1 ст. л. томатной пасты или кетчупа. 

Добавляем томатную пасту

Перемешиваем, слегка подсаливаем по вкусу, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем протомиться минут 5. Всё, начинка готова.

Готовая начинка

Лаваш смазываем размягченным сливочным маслом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Лаваш смазываем маслом и посыпаем сыром

Выкладываем одно рыбное филе кожей вниз и распределяем по нему начинку.

На филе выкладываем начинку

Накрываем вторым филе и слегка присыпаем сыром.

Накрываем вторым филе

Заворачиваем рыбу в лаваш наподобие рулета, подвернув края лаваша внутрь.

Заворачиваем рыбу в лаваш

Рулет заворачиваем в фольгу, смазанную растительным маслом, и выкладываем на противень.

Заворачиваем рулет в фольгу

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в нее противень и запекаем 35-40 минут. Затем достаем, разворачиваем фольгу и даем рулету остыть. Если резать горячий рулет, есть вероятность, что рыба будет рассыпаться.

Готовый рулет

Остывший рулет нарезаем ломтями, можно украсить свежими овощами, зеленью и ломтиками лимона. 

Готовое блюдо

Если вы решите приготовить рыбу, запеченную со свежими овощами в лаваше, то начинка делается так. Нарезанный лук и натертую морковь перемешать и немного подсолить. Выложить на филе, а сверху разложить помидоры, нарезанные кружочками. Накрыть вторым филе. Все остальное делается так, как описано выше.

Еще больше рецептов рыбных блюд смотрите здесь.

На сегодня все. Желаю всем доброго дня и хорошего настроения.

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Из грязи в князи...

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Рыба по-гречески

Рыбная запеканка с овощами

Судак в сметане с овощами

Рыба под маринадом

Как приготовить рыбу в кляре

Минтай в духовке с овощами

На главную страницу

Фото Форель в лаваше рецепт

Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт Форель в лаваше рецепт
Походие рецепты:

Рецепт жульена с грибами и курицей на сковороде рецепт

Рецепт жульена с грибами и курицей на сковороде рецепт

Праздничный сладкий пирог рецепт

Праздничный сладкий пирог рецепт

Борщ без свеклы рецепт классический пошагово

Борщ без свеклы рецепт классический пошагово

Популярные салаты рецепты простые

Популярные салаты рецепты простые

Соус из сливы рецепт

Соус из сливы рецепт