Баклажаны в маринаде на зиму рецепты

Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Рецепт: Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Описание: Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела... Вкус просто потрясающий - в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта - Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на "Поваренке" нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте!!!


Ингредиенты для "Баклажаны в лимонно-медовой карамели":

  • Баклажан — 500 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Мед — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
  • Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
  • Зелень
  • Масло растительное (для обжаривания)
  • Соль

Рецепт "Баклажаны в лимонно-медовой карамели":

В оригинальном рецепте указано, что нужно брать маленькие баклажаны и разрезать их вдоль пополам. Первый раз я так и сделала, но мне больше понравилось, когда в следующий раз я просто порезала баклажаны ломтиками толщиной 0.5-0.7 см, они пропитались маринадом намного лучше маленьких и были еще вкуснее. Обильно посолить, оставить на час. Хорошо помыть от соли, выложить на полотенечко и дать обсохнуть.
На растительном масле обжарить чеснок, нарезанный тонкими ломтиками, до легкой румяности. Его не выбрасывать, просто вынуть из масла.
В чесночном масле обжарить до готовности баклажанчики с двух сторон.
Пока баклажаны томились в соли, я приготовила карамель.
Для этого 3 ст. ложки меда смешать с лимонным соком и водой (первый раз я добавила воду, как указано в рецепте, карамель получилась жидковатой, в следующий раз делала только лимонно-медовую, она гуще и намного вкуснее, а если с водой, то потом остается куча водички). Довести до кипения данные ингредиенты, 7 минут дать покипеть на малюсеньком огне, потом добавить туда чеснок, кориандр и красный перец.
Обжаренные баклажаны смешать с карамелью (я складывала в лоточек и поливала просто каждый слой) и посыпать мелко рубленной зеленью. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.
Скажу честно, пропитаться у меня успело их очень мало, основную массу вытаскали почти сразу, хотя делала сегодня сразу 2 порции. Но вкуснее однозначно в холодном виде. Всем рекомендую, это очень вкусно! Приятного аппетита!!

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/12658/]Баклажаны в лимонно-медовой карамели[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/12658/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/590/59049.jpg[/img][/url] Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела... Вкус просто потрясающий - в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта - Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на "Поваренке" нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте!!! Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Мед, Сок лимонный, Вода, Перец красный жгучий, Кориандр, Зелень, Масло растительное, Соль. Тэги: закуска. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Баклажаны в лимонно-медовой карамели


Описание: Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела... Вкус просто потрясающий - в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта - Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на "Поваренке" нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте!!!

Рецепты: Закуски ->Закуски из овощей

Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Мед, Сок лимонный, Вода, Перец красный жгучий, Кориандр, Зелень, Масло растительное, Соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть? Баклажаны в лимонно-медовой карамели

Баклажаны в лимонно-медовой карамели


Описание: Могу сказать только одно. Вкуснее баклажанчиков я не ела... Вкус просто потрясающий - в меру острый, пряный, с послевкусием лимона и меда. Источник рецепта - Карина, форум (Карина), огромное спасибо за такой чудесный рецепт. И еще одно спасибо Светлане (svetlana dark), я увидела эти баклажаны в ее исполнении на форуме, потом нашла оригинальный рецепт (у нас на "Поваренке" нет, Света не выложила). Я ждала-ждала и просто не могла не поделиться с Вами этим фантастическим блюдом. Готовила уже 2 раза, внесла свои маленькие поправки. Попробуйте!!!

Рецепты: Закуски ->Закуски из овощей

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

 


Фото Баклажаны в маринаде на зиму рецепты

Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты Баклажаны в маринаде на зиму рецепты
Походие рецепты:

Горшочек гусь рецепт

Горшочек гусь рецепт

Пирог на кефире с бананами в мультиварке рецепт

Пирог на кефире с бананами в мультиварке рецепт

Печенье с шоколадной крошкой рецепт пошагово

Печенье с шоколадной крошкой рецепт пошагово

Тушки кальмаров рецепты замороженные

Тушки кальмаров рецепты замороженные

Икра судака рецепт

Икра судака рецепт